Unsere Mission
ButcherBlog
Ausbildung/Beruf
Ernährungstrends
Wurst
Fleisch
Wer hat's erfunden?
Schon gewusst?
Kunst
Kulinarischer Kalender
Museum
Bezeichnung/Namen
Geschichte/Tradition
Interview
Zum Lesen
Über uns
Presse
Presse Archiv
Unterstützer
Events
Azubis
Links+Tipps
Shop
Unsere Mission
ButcherBlog
Ausbildung/Beruf
Ernährungstrends
Wurst
Fleisch
Wer hat's erfunden?
Schon gewusst?
Kunst
Kulinarischer Kalender
Museum
Bezeichnung/Namen
Geschichte/Tradition
Interview
Zum Lesen
Über uns
Presse
Presse Archiv
Unterstützer
Events
Azubis
Links+Tipps
Shop
Wir sind anders
ButcherBlog
Schon gewusst?
Schon gewusst?
Schon gewusst?
· 12. Juni 2023
Die Maillard-Reaktion
Schon mal von der Maillard-Reaktion gehört? Wir erklären, was sie ist und wie man sie nutzt.
Mehr lesen...
Schon gewusst?
· 26. September 2022
Kennt ihr schon Kor-Dog?
Ein neuer Genusstrend erobert die Städte: der Kor Dog. Was ist das und woher kommt er?
Mehr lesen...
Schon gewusst?
· 22. August 2022
Warum lieben Wespen Wurst?
Da will man in Ruhe sein Wurstbrot genießen und schon sind sie da: Die Wespen. Sollten die nicht auf Zucker scharf sein?
Mehr lesen...
Schon gewusst?
· 25. Juli 2022
Ritter der Blutwurst
Was sich anhört wie aus Life of Brian gibt es in der Realität: Die Ritter der Blutwurst.
Mehr lesen...