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Tag der Fleischwurst

In den USA heißt der Tag der Fleischwurst National Bologna Day. Wahrscheinlich ist der amerikanischen Foodblogger John-Bryan Hopkins der Urheber dieses Ehrentags. Hopkins hat seit 2005 zahlreiche Food Holidays in die Welt gesetzt und macht diese seit 2010 auf dem Blog foodimentary.com zugänglich. Die frühste Version der National Bologna Day geht hier auf den 24. Oktober 2012 zurück.

 

Grundsätzlich bezeichnen Fleischwurst und Lyoner Wurst übrigens dasselbe Produkt: eine Brühwurst ohne Einlage, die aus umgerötetem Schweinefleisch hergestellt wird und eventuell mit Rindfleisch oder Rückenspeck vermengt wird – und sich zum Beispiel ideal als Grundlage für Wurstsalat-Rezepte eignet.

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