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Warum ist die Gelbwurst gelb?

Gelbwurst 1905 das erste Mal erwähnt. Darin wird beschrieben, dass Safran als Färbemittel für die gelbe Farbe der Wursthülle sorgt.

 

Gelbwurst ist übrigens eine beliebte Brühwurst aus feinem Brät und kommt ursprünglich aus Bayern. Aufgrund ihres geringen Salz- und Fettgehalts ist Gelbwurst bei Verbrauchern sehr beliebt und besonders Kinder mögen sie gerne.